350円でつくるM sizeのおうちピザ

  • 2020.05.02 Saturday
  • 22:08

5月2日、土曜日です。今夜はピザでパーティーの丸伊金型です。

強力粉     200g   70円

イースト             4g 15円

オリーブオイル 20g 10円

水                  120g 0.03円

塩        4g   0.2円

青の洞窟カルボナーラ  198円 

チーズ                   60円

材料費350円でできちゃうんですねーー。1次発酵だけでオッケーだし、ピザなのでふわふわを目指さなくても大丈夫!

ソースはお好みで!今回はホワイトソースですが、トマトソースもありですね。市販のソースを使用することで少しだけ時短。

本日のディナーはジャーーーーンこちら↓↓↓

おうちピザ、自家製ローストビーフ、キノコのマリネ全部で材料費は1200円ほど。贅沢感満載です!

手前のスイーツは本日のお客様の差し入れで絶品シュークリームです。

ご馳走様でした!!

 

 

おわり

 

JUGEMテーマ:食生活

手捏ねふわふわハムチーズロール

  • 2020.05.02 Saturday
  • 11:01

JUGEMテーマ:手作りパン

5月2日、土曜日です。こんにちは、丸伊金型です。

パン作り3日目でなんとかロールパン成功したので、ロールパンの生地をアレンジして今回はふわふわハムロールに挑戦!手捏ねはホントに手ごわい!強力粉を手にしたことがある人は必ず袋の裏面に書いてあるロールパンの作り方を目にしたことがあると思います。初心者🔰であの作り方を参考に作った人のほとんどは心が折れてるはずです。生地がべちゃべちゃになって丸くまとまるなんて思えない状況に必ず陥るはずだと思います。しかし奇跡的に3日目にして基本中の基本ロールパンになんとかこぎついたので、調子にのって4日目でハムロールに!個人的には合格です。反省点はやはり捏ねがまだまだ足りないです。どうしても膜が張るまで捏ねつづけることにギブアップして妥協しちゃってますが、焼き立てはかなり美味しいです。次はしっかりとこねて時間がたってもふわふわのパンを作ります!!

 

 

おわり

 

 

 

 

 

 

激うまロールパン

  • 2020.05.01 Friday
  • 15:26

5月1日、金曜日です。こんにちは、金型屋だけどパン作りの丸伊金型です。緊急事態宣言延長の可能性が強くなりましたね。こうなったらおうちでパン職人になるしかないですね。こねる作業がホント半端ない!!難しいわ!そのせいで肩や手のひらが筋肉痛で毎晩バタンキュー。かなり体力を要します。で、パン作り3日目辺りからパンらしきものになってきましたよ。その成果がロールパン!

失敗するかもしれないからレシピの半分の材料で作りましたが、なかなかいけてますね。

焼きたての断面↓

よくみたら生地の層がつまってるところがありますねーーーー。まだまだこねたりないようですが、焼き立ては格別に美味しかったです。レシピは完全感覚ベイカーさんのおかげです。このベイカーさん、顔出しされてなくて残念だけど、声が優しくて超癒し系です。初心者にわかりやすいYouTubeだから興味のある方はご覧くださいね。

 

 

おわり

 

 

 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

美人なグリーンピースのお昼ご飯

  • 2020.04.30 Thursday
  • 13:48

JUGEMテーマ:おうちごはん

4月30日、木曜日です。こんにちはーー、丸伊金型です。昨日お客様からいただいたえんどう豆!今日はビタミンB群が豊富なグリーンピースごはんにしていただきました。

冷ご飯が残っていたので、グリーンピースと塩とお水少々かけて600Wで2分。グリーンピースの硬さををみてさらにレンジで2分しましたーーー。どうしてもゆでるとグリーンピースがしわしわになって見栄えが残念なことになってしまうので、簡単で美味しく綺麗な青いグリーンピースになるようにレンジで調理しました。急激な温度変化を与えないことが美人のコツです。ちなみにえんどうは未熟な実を「グリーンピース」、成熟した実を「えんどう豆」と呼ぶそうです。

 

 

おわり

 

 

 

 

 

無農薬のえんどう豆!!

  • 2020.04.29 Wednesday
  • 23:58

4月29日、水曜日です。こんにちは!パンり作り歴4日目の丸伊金型です!

本日は、長年お付き合いいただいてるお仕事関係者Kさまが本日、休日にも関わらず、わざわざエンドウ豆を差し入れてくださいました。有難うございます。差し入れの「えんどう豆」は無農薬で栽培されているとのことなので、安心して皮ごと頂きました。それがこれ↓

手前がえんどうまめとツナを和えたサラダです。上がまだまだ沢山のエンドウ豆。残ってます。明日はディナーに豆ごはんとして参加させるつもりです。

 

わり

 

JUGEMテーマ:日常

 

 

 

 

 

 

ないものねだり。。。

  • 2020.04.28 Tuesday
  • 19:55

4月28日、火曜日です。こんにちは!おうちでパン作りブームにのっかてる丸伊金型です!パン作り初日の話。パン作りに欠かせないイースト菌がどこのスーパーマーケットでも完売って知らなかった!!どこへ行っても無い無いづくし!通販でも在庫切れのオンパレード。いったん作るって決めたのに無いとなると、なんだか焦る。イースト菌が簡単に入手できないような高価な代物ならあきらめもつくのだけれど。。。そこで思いついたのが近所の音楽愛好家、特にオペラとクラッシックが好きなおじさまが経営している「ヌーベルキムラヤ」さんへパンを買うことを思いつき、その足で駆け込むことに。その日はジャズ色の店内でメロンパン、小豆パン、ブリオッシュ、フランスパン、調理パン、チョコデニッシュ…をレジへ。そう、で目的はパンを買うことではなくてイースト菌。お会計の際に「イースト菌ありますか」って無理を言ったら快諾していただき無料でゆずっていただきました。スッキリ!こんなに物欲が満たされたのは久しぶり!ルンルンで帰宅してクックパッドのレシピどおりにパン作り開始。なのに、出来上がり「隕石か?」っていうような物が!!!痛恨の大失敗!!パン作りセンスなさすぎ!またまた心が満たされないではないかっ。これまた「ないものねだり」欲がふつふつと。。。パン作りを克服するまでの道のりは遠そうだーーーーー

 

おわり

 

JUGEMテーマ:つぶやき。

コース料理に出てくるようなフォカッチャを作ってみたら

  • 2020.04.27 Monday
  • 21:59

4月27日、月曜日です。こんにちは!おうちでパン作り歴2日目の丸伊金型です!昨日はじめて独学でパン作りに挑戦してみたら隕石のようなパンが出来上がってしいまい、家族に驚愕されてしまいました。今日こそは汚名挽回にYouTubeチャンネルの「完全感覚ベイカー」で勉強してからのパン作りトライです。目標はコース料理に出てくるようなフォカッチャ!!

結果はいかに↓↓↓

????????????????ナンかピザの生地の様にもみえる焼き具合。これでやけてるん???残念ながらコース料理にはほど遠い仕上がりですが、間違いなく昨日よりはパンらしく出来ました。

生地のこね方は完全感覚ベイカーさんでなんとなくマスターし、第一次発酵までは成功です。↓

 

反省点としてはここからの第二次発酵前の成型が平べったくしすぎたのがコレ↓

これを発酵して焼けたのがコレ↓

厚みに問題点は残るが、発酵前の工程で改善できることが分かりました。しかし気になるのが焼け具合です。

ヘルシオを使用しているのが悪いのか、こんがりとはいかないのです。シャープのヘルシオは健康で美味しいウォーターオーブン料理が可能だとうたっています。パン、揚げ物、肉料理まで幅広くラクして美味しくこんがり料理が出来るイメージで購入して10年近いですが、今まで温めにしか使っていなかった訳は思うような焼け具合にならないから。そのせいでオーブンのキャリアが著しく低下。またしても今回も焼け具合が残念!

とにかくステイホーム週間に突入しましたので、パン作り週間に代えてどれだけ腕を上げられるか自分に挑戦です!!

 

 

おわり

 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

 

 

ゆるっと夕焼け小焼け

  • 2020.04.26 Sunday
  • 16:01

JUGEMテーマ:こころ

4月26日、日曜日です。こんにちは、丸伊金型です。シルエラさんの帰り道、ふと車窓から夕焼け小焼け。

淀川水系の一級河川「第二寝屋川」を越える阪東大橋で信号待ち。周辺の雑居ビルの陰に占拠されることもなく、水面に映り込むほどOBPの背景を美しく切れ切れに赤く染める太陽がかすかに見えるのが見えた。小焼けがここまで影の様に水面に伸びている!太陽の雄大さをあらためて歓心。太陽って地球からどのくらいの距離があって、光の到達時間は?などという小学生レベルの疑問をググってみた。宇宙の遥かかなた太陽の光は何万光年もかかって地球に届くんだって何故か信じていたけど、そうでもなかった。答えは距離が1億4960万劼播達時間は8分19秒。但し太陽の表面から放出される光に限って8分19秒だった。ふーーーん、意外と近いんだーなんてそっけないことを思う反面、自粛の今までは当たり前だったこの景色に感謝の気持ちと「綺麗だね」って私と娘と太陽が共有しているこのひと時を大切にしたい。

 

おわり

 

 

 

ひきこもり家飲み用のテイクアウト!

  • 2020.04.25 Saturday
  • 09:06

JUGEMテーマ:グルメ

4月25日、土曜日です。こんにちは!丸伊金型です。

週末は決まって外食だった我が家では今はおうちごはんを手を替え品を替えおうちごはんを楽しんでいます。

昨日は国産クラフトビール×ビストロバルのシルエラさんでテイクアウト!

おつまみ盛り合わせ¥600

牛ハラミカットステーキ¥650

特製カレー¥600

ローストビーフサンド¥650

ソーセージ&フライドポテト¥600

合計¥3100(税込み)ワイン飲みながら、おうちで用意した鉄板の鶏むね肉の柔らかジューシーもつけて三人でディナーしました。

☝ローストビーフサンド

 

☝おつまみ

 

☝ソーセージ&フライドポテト

お店の味をテクアウトして家飲みワインを満喫しました。週末はお店の味をテイクアウトして家事を減らすのもリフレッシュになりますね。

ビストロバル「シルエラ」さんのアドレスは大阪メトロ深江橋駅1番出口上がってすぐです。

 

おわり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たった1日で評価が「安全」に!!早っ!

  • 2020.04.24 Friday
  • 16:08

JUGEMテーマ:つぶやき。

 

4月24日、金曜日です。こんにちは、丸伊金型です!いつものように気まぐれなグーグル先生に弊社の認知度を確認したら、目を疑うような結果が!!!ええええーーーーーー、まじで???評価がかわっているではありませんかーーー!昨日、弊社の検索結果の表示がグレーになる件をつぶやいたばかり!なんと「未評価」から「安全」になっています。

なんとか評価を変えようと試みたところ親切なサイトに出会い、LINEで申請するのが超早いということだったので早速ウィルスバスターサポートのシェパード犬クルークと友達になってURLの評価の変更をお願いしたばかり。もともと1カ月待ちは覚悟していたところクルークは評価完了まで1週間から10日待っててねっていう嬉しい回答でした。対応も親切丁寧で早い!だから大満足できのうのブログでつぶやき、最後に「1週間後に乞うご期待」で締めくくったばかり。それがたったの1日で評価が更新されてるんだからびっくり仰天です!ありがとーーーークルーク!!クルークだってコロナ感染拡大防止のため輪番で休業しているから普段より色々な手続きに時間がかかるんだって言ってたのに。。。。ほんとにありがとーーーーー!まずはお礼まで。

親切なサイトは昨日のブログに張り付けていますので気になる方は確認してね。

 

 

おわり